売り上手のお店はボージョレ・ヌーボー(新酒)で売り尽くします。根は同じ銘品なのですが時の流れは洋食器達に格式と稀少価値を加味してくれます。売り下手のアインでは5年、7年、12年・・・と熟成(ねかせ)ます。
「まるで洋食器にお飲み頃があるように・・・」
売り下手のアインでは催場での出張セール、大型店での委託セール、自店間での移動集中セール等々が出来ないのです。動かすと洋食器が傷んで輝きを失くします。アインではお客様にピカピカの新品をお渡ししたくて動かせないのです。
「まるで洋食器に根が生えた様に・・・」
